Fin de mois, vous regardez la caisse : le planning était plein, le chiffre d'affaires tient la route, et pourtant la marge n'est pas au rendez-vous. Vous avez commandé douze boîtes de coloration le mois dernier et l'étagère est déjà vide. L'oxydant est épuisé, et personne ne sait où sont passés deux flacons de la gamme kératine. Dans beaucoup de salons, ce qui ronge la marge en silence, ce n'est ni le loyer ni les salaires : c'est la consommation de produits que personne ne mesure vraiment.
Vous allez voir, étape par étape, comment calculer ce que vous coûte réellement une coloration, comment distinguer le gaspillage de la perte, comment mettre de l'ordre dans vos fournisseurs et vos achats, et comment répercuter ce coût correctement sur vos tarifs.
Combien vous coûte vraiment une coloration ?
La plupart des gérants fixent leurs prix en regardant le salon d'en face. Pour calculer le coût produit par prestation, il suffit de quelques données :
- Prix et contenance du conditionnement : si un tube de 60 ml coûte 12 €, le millilitre revient à 0,20 €.
- Consommation standard : combien de millilitres de couleur et d'oxydant faut-il réellement pour des racines sur cheveux mi-longs ?
- Produits annexes : shampooing protecteur de couleur, masque, gants, papier aluminium, lavage des serviettes.
Prenons un exemple hypothétique. Une coloration racines consomme 60 ml de couleur (12 €), 90 ml d'oxydant (à 18 € le litre, environ 1,60 €), shampooing et masque (environ 1,80 €), gants et aluminium (environ 0,80 €). Le coût produit total avoisine 16,20 €. Si la prestation est facturée 60 €, le produit représente environ 27 %. Si des cheveux longs demandent 90 ml de couleur pour un prix inchangé, cette part dépasse vite 35 %.
Faites ce calcul une fois pour vos cinq ou six prestations les plus fréquentes : racines, coloration complète, mèches, kératine, soin du visage, manucure. Rédigez pour chacune une « fiche technique standard ».
Distinguer le gaspillage de la perte
Le gaspillage : inévitable, mais maîtrisable
Le reste de couleur dans le bol, les produits périmés, le flacon renversé, l'oxydant qui s'altère après ouverture : voilà le gaspillage. Préparer les mélanges à la balance, mélanger en deux fois pour les cheveux longs si nécessaire et ranger les étagères selon la règle « premier entré, premier sorti » font une vraie différence.
La perte : une consommation jamais enregistrée
La perte, c'est ce qui sort sans laisser de trace : produit utilisé hors enregistrement, usage personnel par l'équipe, échantillons offerts aux clientes, erreurs de comptage. Quand personne ne note ce qui est utilisé et en quelle quantité, chaque écart finit classé en « gaspillage ».
Astuce : une fois par mois, comptez vos dix produits les plus chers et comparez le résultat au stock affiché dans votre système. Si l'écart dépasse 5 %, vérifiez d'abord vos fiches techniques, puis vos enregistrements d'achats. Le problème se trouve presque toujours dans l'un des deux.
Déduire le produit du stock au moment de la prestation
Dans sysSalon, vous renseignez le prix, le coût, la durée et le stock de chaque prestation et de chaque produit ; le produit utilisé lors d'une prestation est déduit du stock au moment de la vente. La question « Combien de racines avons-nous faites ce mois-ci, et combien de couleur aurait dû sortir de la réserve ? » trouve alors sa réponse dans les données, pas dans les estimations.
Cette organisation apporte deux bénéfices concrets :
- Vous comparez consommation théorique et réelle. L'écart entre ce que le système a déduit et ce qui reste sur l'étagère révèle l'ampleur réelle du gaspillage et des pertes.
- Vous repérez les écarts entre collaborateurs. Constater qu'une coiffeuse utilise systématiquement plus de produit pour la même prestation permet d'identifier tôt un besoin de formation.
Les alertes de stock bas arriveront bientôt dans sysSalon. D'ici là, fixez un seuil minimum simple pour les produits clés et contrôlez-le lors de l'inventaire hebdomadaire : par exemple au moins quatre tubes de vos trois nuances les plus utilisées et au moins deux litres d'oxydant.
Mettre de l'ordre dans les fournisseurs et les achats
Pour calculer un coût produit juste, il faut savoir combien vous avez payé le produit. Si les factures dorment dans un classeur et les règlements dans un autre cahier, personne ne peut dire avec certitude ce que coûte un produit aujourd'hui.
Voici une liste de contrôle pour des achats bien suivis :
- Enregistrez chaque achat avec la date, le fournisseur, le produit, la quantité et le prix unitaire.
- Suivez vos dettes et vos paiements par fournisseur au même endroit.
- Quand un prix unitaire change, mettez aussi à jour le coût dans vos fiches techniques.
- Si vous achetez le même produit chez deux fournisseurs, comparez le prix unitaire des trois dernières commandes.
Dans sysSalon, vous tenez vos fournisseurs et vos achats, et le relevé de compte fournisseur vous indique d'un coup d'œil combien vous devez et à qui. Les produits achetés entrent en stock et en sortent au fil des prestations : achat et consommation se rejoignent aux deux bouts de la même chaîne.
Répercuter le coût produit sur le prix de la prestation
Quand vous connaissez vos coûts, la tarification cesse d'être une intuition. Une méthode pratique :
- Calculez le coût produit avec la fiche technique ci-dessus, en ajoutant 5 à 10 % pour le gaspillage.
- Ajoutez une part de main-d'œuvre et de charges fixes selon la durée. Si les charges fixes du salon s'élèvent à 20 € de l'heure, une prestation de 90 minutes en supporte 30 €.
- Fixez votre marge cible et vérifiez le prix en conséquence.
Dans notre exemple, le produit (16,20 € plus 8 % de marge de gaspillage, soit environ 17,50 €) et les charges fixes (30 €) totalisent 47,50 €. À 60 €, il ne reste que 12,50 €, et la commission de l'équipe n'est pas encore comptée. Trois options s'offrent à vous : revoir le prix, créer un palier tarifaire pour cheveux longs ou revoir la fiche technique pour limiter la consommation inutile.
Reprenez la main : commencez dès aujourd'hui avec l'offre gratuite
Maîtriser le coût produit n'a rien d'un grand chantier. Rédiger les fiches de vos prestations les plus fréquentes, enregistrer la consommation avec la prestation, centraliser les achats et revoir vos prix à partir de ces données. Ces quatre étapes transforment la question de fin de mois « Où est passé l'argent ? » en « Je sais exactement où il est allé. »
Avec sysSalon, vous pilotez tout ce circuit depuis un seul compte, des fiches prestations et produits à la déduction du stock, jusqu'aux fournisseurs et aux relevés de compte. Retrouvez tous les détails sur la page des fonctionnalités. Commencez dès maintenant avec l'offre gratuite : sans carte bancaire et sans limite de durée. Vous souhaitez une démonstration adaptée à votre salon ? Contactez-nous, notre équipe vous aidera à mettre en place votre routine de stock et de coûts.
Photo de couverture: cottonbro studio / Pexels
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